Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya – Siapa yang tak kenal Manado? Salah satu kota besar di wilayah timur Indonesia ini ternyata banyak memiliki banyak kejutan dalam bentuk camilan yang dijamin membuat ketagihan. Sekilas daftar camilan dan minuman berikut tampak umum, dalam artian bisa ditemukan di daerah lain dengan nama berbeda. Tapi, kalau kamu mau coba, cita rasanya benar-benar unik dan tak kalah dalam menggoyang lidah. Apa aja, sih, camilan khas Manado yang perlu kamu coba? Ini dia daftarnya.

Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Cemilan Khas Manado Yang Hits
Klapertaart
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Kuliner yang merupakan warisan Belanda ini biasa dijadikan dessert dengan rasa yang gurih. Klapertaart nikmat disantap dalam kondisi masih dingin, sehingga harus disimpan terlebih dulu di dalam kulkas.

Lalampa
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Makanan Manado yang satu ini mirip dengan lemper Jawa karena sama-sama berbahan dasar beras ketan dan dibungkus daun pisang. Hanya saja, lalampa mempunyai isian berupa daging ikan cakalang. Beda dengan lemper yang berisi suwiran ayam atau abon. Selain itu, cara memasak lalampa ini juga berbeda, setelah dikukus kemudian lalampa akan dibakar sebelum disajikan.

Halua Kenari
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Kue khas Manado ini menggunakan kenari sebagai bahan utamanya. Kacang kenari merupakan jenis tumbuhan yang tumbuh subur di tanah Sulawesi. Kacang kenari ini diolah sedemikian rupa dan dilapisi dengan gula merah. Kudapan ini cocok dinikmati dengan teh atau kopi hangat di pagi atau siang hari.

Panada
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Makanan yang merupakan peninggalan budaya dari Portugis ini sejatinya adalah makanan berupa ikan yang dibalut dengan roti. Panada berbentuk seperti pastel dengan isian berupa ikan cakalang berbumbu panpis.

Pisang Goreng dan Sambal Bakasang
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Pisang goreng Manado mempunyai cara memakan yang unik dimana pisang goreng tersbeut disantap dengan sambal dabu-dabu atau sambal roa. Pisang goreng Manado yang terkenal ada dua macam, yaitu pisang sepatu dan pisang goroho yang digoreng dulu sebelum dimasak.

Salah satu sambal yang cukup populer di Manado ini terbuat dari campuran telur ikan. Bahan dasarnya inilah yang membuat sambal bakasang menjadi sajian sambal khas Manado yang berbeda dari jenis sambal lainnya. Rasa pedasnya mantap dan tidak mengecewakan. Jika anda berkunjung ke Manado dan tidak mencicipi cita rasa sambal bakasang, dijamin anda akan menyesal.

Pisang Goroho
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Pisang goroho merupakan jenis buah yang unik karena justru lebih enak disantap ketika masih muda, belum terlalu matang, berbeda dengan jenis pisang lainnya. Pisang goroho bisa disantap langsung, namun bisa juga diolah dengan cara digoreng ataupun dikukus. Rasanya memang sedikit asam, namun justru itulah yang menjadi keunikan dan kekhasan dari pisang goroho ini.

Pala Manis
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Pala manis Manado terbuat dari buah pala yang dicampur dengan cairan gula sebagai pemanisnya. Teksturnya mengkilap dan terlihat bersih. Pala manis Manado memiliki tampilan yang sedikit berbeda dengan manisan dari tempat lain.

Kacang Goyang
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Makanan ringan khas Manado satu ini merupakan makanan wajib dalam setiap hajatan warga Manado. Kacang goyang merupakan kacang atom yang dibalut dengan terigu kemudian dilumuri dengan gula sehingga warnanya menjadi bermacam-macam dan menggugah selera. Salah satu daerah penghasil kacang goyang di Manado adalah di daerah Kotamobagu.

Dodol Amurang
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Manado juga mempunyai kuliner sejenis dodol yang dinamakan dodol amurang. Dodol yang juga dikenal sebagai dodol Manado ini banyak di produksi di daerah Minahasa. Dodol amurang dibuat dari gula aren, beras ketan, minyak kelapa murni, kacang, dan juga kayu manis. Semua bahan tersebut kemudian dibungkus dengan daun kelapa dan dikukus dengan panas kurang lebih 120 derajat celcius sebelum disajikan dingin.

Perkedel Nike
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Perkedel nike terbuat dari ikan nike, salah satu ikan khas danau Tondano. Ikan ini juga dijuluki dengan nama wurukus. Rasanya akan tetap enak meskipun hanya digoreng biasa tanpa dicampur apapun, apalagi jika diolah menjadi perkedel nike, tentu lebih mantap gurihnya terasa.

Kue Apang
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Kue apang terbuat dari tepung beras dan tepung terigu mempunyai rasa gurih manis. Satu kue apang dijual dengan harga 3 ribu rupiah saja.

Kue Lampu lampu
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Kue yang berwarna hijau dan dibungkus dengan daun pisang ini terbuat dari tepung terigu, tepung beras, santan, daun pandan, air daun suji, dan juga gula merah. Cara pembuatannya dengan dikukus dan hanya dijual seharga 1500 rupiah, cukup murah dengan tekstur yang lembut mirip dengan agar-agar.

Kue Pinende
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Kue tradisional khas Manado ini berbahan dasar sama dengan jenis kue Manado lainnya. Ditambah dengan siraman sirup gula merah di bagian atasnya membuat kue pinede ini cocok dijadikan cemilan manis di sore hari.

Kue Balapis Manado
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Kue yang satu ini teksturnya berlapis-lapis dan ketika digigit menjadi sangat lembut. Beraroma pandan dan ada lapisan yang rasanya seperti coklat membuat kue balapis Manado ini banyak disukai oleh orang-orang mulai dari anak-anak sampai dewasa.

Binyolos
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Kudapan khas Manado bernama binyolos ini berbahan utama ubi sehingga mengandung karbohidrat. Rasanya manis wajar sehingga tidak membuat eneg. Binyolos merupakan cemilan ringan yang biasa disantap masyarakat Manado di pagi dan sore hari.

Kue Gulung
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Satu lagi cemilan khas Manado berupa kue yang rasanya tidak diragukan lagi. Tampilannya mirip dengan kue semprong dari Karawang dengan rasa yang gurih dan renyah ketika digigit. Kue gulung terbuat dari sagu dan mempunyai warna dominan coklat karena dibuat dengan cara dipanggang di dalam oven. Cemilan khas Manado ini dapat dengan mudah anda dapatkan di pusat oleh oleh Kota Manado untuk dijadikan buah tangan dan dibagikan ke keluarga maupun kerabat dekat.

Kue Bangket
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Berikutnya ada kue bangket yang berasal dari kepulauan Talaud. Bahan yang dipakai untuk membuat kue ini sama dengan bahan membuat kue gulung, yaitu sagu. Kue ini pertama kali di produksi di Desa Rainis, Kecamatan Rainis, Kepulauan Talaud. Kue khas Manado ini juga cocok dijadikan buah tangan karena saat ini sudah dikemas dengan kemasan yang modern dan mudah untuk dibawa. Harganya juga relatif murah sekitar 15 sampai dengan 25 ribu rupiah.

Minuman Khas Manado Yang Hits
Es Brenebon
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Racikan minuman es paling terkenal di Manado ya es brenebon namanya. Es brenebon merupakan es kacang merah. Salah satu rumah makan legendaris yang menyajikan es ini adalah rumah makan es Miangas yang berada di samping jembatan Miangas.

Bahan-bahan
  • 1/2 kg kacang merah direbus sampai tekstur kacang merah mirip pasta, gunakan panci presto spy proses rebus jadi lebih cepat
  • 8-10 balok kecil gula jawa
  • 1/2-3/4 kaleng SKM coklat
  • Secukupnya SKM putih buat topping
  • Secukupnya es batu serut
Langkah Membuat:
  • Cuci bersih kacang merah + rebus menggunakan panci presto sampai tekstur kacang merah menjadi seperti pasta.
  • Ditempat terpisah, rebus gula jawa sampai mendidih. Setelah itu, disaring untuk mendapatkan air gula yg bersih.
  • Rebus kembali air gula jawa + kacang merah + SKM coklat sampai mendidih dan kental.
  • Letakkan campuran kacang merah didasar gelas, ditimpah dgn es serut dan topping SKM putih.
Saguer
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Saguer merupakan minuman khas Manado yang diambil dari pohon saguer. Rasanya asam warnanya putih kekuningan. Saguer ini mengandung alkohol dan menjadi minuman wajib yang harus disajikan saat ada upacara adat. Minuman ini juga dijual di warung-warung dengan kisaran harga perliter 30 ribu rupiah.

Es Tiji Mei
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Es tiji mei merupakan es kacang merah, minuman khas Manado. Terbuat dari kacang merah yang dicampur dengan gula dan susu sehingga minuman ini mempunyai gizi yang tinggi.

Es Manado Sirsak
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya
Cemilan dan Minuman Khas Manado Yang Musti Dicoba Enaknya

Terbuat dari sirsak yang dicampur dengan mutiara, jelly, buah alpukat, dan juga sari kelapa membuat es manado menjadi minuman khas yang rasanya segar. Satu gelas es Manado hanya dihargai 5 ribu rupiah saja. Anda Juga Bisa Buat sendiri kok!!!!

Bahan-bahan:
  • 1 buah Sirsak (buang bijinya)
  • 3 sdm Nata deCoco
  • 2 sachet Nutrijell rasa (masing-masing 1/2 bungkus)
  • 2 sdm Selasih yg sudah direndam
  • 1 sachet Susu Kental Manis Putih/Vanila
    secukupnya Air Mineral
  • (Boleh ditambah potongan buah)
Langkah Membuat:
  • Siapkan sirsak yg sudah di buang bijinya. Bisa di blander/boleh langsung.
  • Campurkan Nata deCoco, Selasih, Nutrijell(potong dadu) ke dalam sirsak.
  • Tuang susu kental manis di dalamnya. Kemudian tambahkan sedikit air.
  • Es Manado Sirsak siap di hidangkan